お取扱店ご紹介 「Abyssinia」 千葉南房総

PURE, NATURAL & SUSTAINABLEを合言葉に

千葉県南房総で“PURE, NATURAL & SUSTAINABLE”を合い言葉に、
地球にも、生産者にも、そしてわたしたち自身にも優しい「自然の恵み」をお届けするオーガニックグロサリー「Abyssinia」さんに当社オリーブオイルをお取扱頂いております。

Based on the belief of “pure, natural & sustainable”, we would like to offer you the ear

オーナーの君島さんが3年もの歳月をかけてすべて手作りで作り上げたお店は土と共鳴し過去と未来を紡ぐ素晴らしいお店です。
お近くの方、サーフィンなどで通りかかった方はぜひお立ち寄りください^^パワーあふれるドライフルーツと
ゼロ・ウェイストコーヒースタンドでエチオピアのコーヒーが飲めますよ^^

 「ヴィーガンシュトレン(vegan stolen)」のご案内

そんな「Abyssinia」さんが私たちの有機オリーブオイルを使用して焼き上げた愛情たっぷりのシュトレンをご紹介させていただきます。

以下オーナーの君島さんのお言葉を引用させていただきます。

今年もシュトレンが焼きあがりました。
植物性素材100%のヴィーガン仕様のシュトレンです。マジパン入りのWhole size (Marzipanstollen)とマジパンなしのHalf size (Non-marzipan) をご用意しました。
AMBESSAのつくるシュトレンは飾り気のない素朴な姿ですが、わたしたちが厳選に厳選を重ねた材料を使用しています。素材本来の風味と香りを活かす為に自家製のアーモンドプードルや夏蜜柑ピールをつくり、小麦全粒粉やライ麦粉は石臼で自家製粉したりと、手間を惜しまず丁寧に作っているので風味の良い優しい味に焼き上がります。
原材料の小麦は南房総で自然農の作物を作っている「bubugo farm」の松葉さんにご協力いただきながら無肥料・無農薬栽培で育て、種蒔き・収穫・乾燥・選別までわたしたちが行っています。今年は「ゆきちから」「南部小麦」「ライ麦」の3種類をつくりました。シュトレン作りが終わると、また麦蒔きが始まります。そういった自然の循環の中での生活と、日々紡がれる手仕事はエッセンスとなり、わたしたちにしか作れない、わたしたちらしいシュトレンになりました。種蒔きからはじまり、1年間かけて自然のリズムでゆっくりつくりあげる。わたしたちの思い、大地の力、作物の持つ生命力と美しさを詰め込んだ、そんなシュトレンです。
毎年わたしたちのシュトレンと共にホリデーシーズンを過ごすことを楽しみにしてくださる方がいてくれることは、わたしたちにとってとても喜ばしく幸せなことです。
生地に練りこんだナッツやスパイス、オーガニックブランデーに漬け込んだドライフルーツの風味などが日ごとにパンと馴染んでいくので、クリスマスを待つアドベントの間、何日かにかけてゆっくりお召し上がりください。
ラッピングにはシルクのリボンを使用しています。リボンはクリスマスのオーナメントなどに再利用してみてください。

まずはヴィーガンシュトレンとカカオマロンシュトレンを12/1より販売開始させていただきます。

引用元:https://www.facebook.com/ambessaandco/

PRICE&SCHEDULE

3種類のシュトレンがございます。
まずはVEGAN STOLLENとCOCOA & MARRON STOLLENを先行して焼いております。
NUSS STOLLENについては12月の第2~3週のデリバリーを予定しております。

VEGAN STOLLEN(ヴィーガン・シュトレン)

ヴィーガン仕様のシュトレンです。ホールサイズはマジパン入り、ハーフサイズはマジパン無しになります。

WHOLE SIZE:¥3.000

HALF SIZE:上代¥1.200

COCOA & MARRON STOLLEN(ココア&マロン・シュトレン)

自家製栗甘露煮をマジパン代わりに包んであります。カカオ生地。ホールサイズとハーフサイズの2サイズ。

WHOLE SIZE:¥3.000

HALF SIZE:¥1.500

NUSS STOLLEN(ヌス・シュトレン)

デーツとナッツのペーストをロール状に包み込んだシュトレンです。ホールサイズとハーフサイズの2サイズ。

WHOLE SIZE:¥3.000

HALF SIZE:¥1.500

※価格は全て税抜き価格
弊社でも取り扱いがありますのでご興味のあるかたは是非!
といいたいところですが、毎年恐ろしい速さで売り切れてしまいます;;
まずはinfo☆antbee.co.jp(☆の部分を@にしてください)までお問い合わせください!

ワイルドで源流を感じるドライフルーツとローナッツ

インフォメーション

AMBESSA & CO
299-2521 千葉県 南房総市白子671
0470-46-2880

この記事を書いた人

コールドプレスオリーブオイル

コールドプレスオリーブオイル

イタリアモリーゼ州にあるラ・カーザ・デル・ヴェント社の設立者の一人、パスクアーレ・ディ・レーナ氏との直接交渉により日本国内で唯一正式に取引している「EU有機認証 コールドプレス製法のエキストラヴァージンのオリーブオイル」の販売サイトです